Brau- und Getränketechnik
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Aus den Zutaten Hopfen, Malz und Wasser stellen die Brau- und Getränketechniker/innen die Würze her. Diese wird durch gezüchtete Kulturhefe vergärt. Das anschließend in kühlen Lagertanks herangereifte Bier wird in Fässer und Flaschen abgefüllt. So entstehen die unterschiedlichen Biersorten wie Pils, Märzen, Weizen etc.

Aktivitäten
  • Rohstoffe (z. B. Braugerste, Hopfen, Obst- und Gemüsesorten) übernehmen, sortieren, reinigen und lagern
  • Hopfen und Malz (= gekeimtes und getrocknetes Getreide, z. B. Gerste) für die Biererzeugung aufbereiten
  • Hefezugabe und Gärungsprozess kontrollieren
  • Filteranlage, Verschneidbock, Flaschenreinigungs- und Abfüllanlage bedienen, reinigen und desinfizieren
  • Anlagen zur Saftgewinnung bedienen, Fruchtsäfte filtrieren und haltbar machen
Offene Lehrstellen

Derzeit keine Lehrstellen!

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Lehrzeit

3 Jahre
Lehrbetriebe

Brauereien, Limonaden- und Fruchtsafthersteller, Mineralwasserabfüller
Gehaltstabelle

vonbis
1. Lehrjahr € 639,- € 962,-
2. Lehrjahr € 852,- € 1.236,-
3. Lehrjahr € 1.278,- € 1.786,-
4. Lehrjahr € 1.390,- € 1.786,-
   
Einstiegsgehalt € 1.750,- € 1.950,-

Werte können je nach Bundesland & Kollektiv variieren! Nähere Infos gibt's beim AMS Gehaltskompass!

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