Destillateur/in
Bildquelle: Pixaby

Wie entstehen aus Obst oder Getreide Schnäpse oder Edelbrände? Genau das wissen Destillateure/Destillateurinnen. Im Labor erzeugen sie aus Getreide, Kartoffeln oder Obst unter Zugabe von Wasser, Zucker und Aromastoffen Branntweine und Schnäpse, aber auch reinen Alkohol und sonstige alkoholische Auszüge und Essenzen(= konzentrierte Substanzen).

Aktivitäten
  • Liköre, Destillate, Zuckerlösungen und Getränke verschiedener Art herstellen
  • Alkoholgehalt ermitteln und auf die vorgeschriebene Stärke erhöhen oder herabsetzen
  • Produkte abfüllen, verschließen und etikettieren
  • Hygienevorschriften einhalten
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Lehrzeit

3 Jahre
Lehrbetriebe

Destillerien