Milchtechnologie
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Ob Butter- oder Sauermilch, Topfen, Joghurt, Schlagobers oder verschiedene Käsesorten, alles entsteht aus dem Rohstoff Milch. Dieser wird von den Milchtechnologinnen und -technologen durch Zentrifugieren (Schleudern), Homogenisieren und Pasteurisieren (durch Erhitzen keimfrei machen) zu den unterschiedlichsten Milchprodukten verarbeitet.

Aktivitäten
  • Rohmilch übernehmen und prüfen (Geschmack, Geruch)
  • Proben entnehmen und chemisch sowie mikrobiologisch untersuchen
  • Produktions-, Pasteurisierungs- und Homogenisierungsanlagen steuern
  • Abfüll- und Verpackungsanlagen bedienen und reinigen
Offene Lehrstellen

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Lehrzeit

3 Jahre
Lehrbetriebe

Molkereien und Käsereien
Gehaltstabelle

vonbis
1. Lehrjahr € 706,-
2. Lehrjahr € 908,-
3. Lehrjahr € 1.311,-
4. Lehrjahr € 1.310,-
   
Einstiegsgehalt € 1.920,- € 2.140,-

Werte können je nach Bundesland & Kollektiv variieren! Nähere Infos gibt's beim AMS Gehaltskompass!

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