Gastronomiefachmann /-frau
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Gastronomiefachleute sind die Allrounder im Bereich des Gastgewerbes. Sie sind sowohl im Bereich der Küche als auch im Service tätig. Im Bereich der Küche sind sie für die Zubereitung verschiedenster Speisen zuständig. Im Servicebereich arbeiten sie vor allem in Gasträumen oder -gärten gastronomischer Betriebe.

Aktivitäten
  • Gäste empfangen, zu den Tischen begleiten, Bestellungen aufnehmen
  • Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten
  • Speisen aller Art vor- und zubereiten, Buffets arrangieren
  • Getränke ausschenken, Speisen und Getränke servieren
  • Lebensmittel bestellen, prüfen, lagern
  • Reservierungen und Reklamationen entgegennehmen und behandeln
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Lehrzeit

4 Jahre
Lehrbetriebe

Betriebe des Hotel- und Gastgewerbes
Firmen die diese Lehre anbieten
Wellnessresidenz Alpenrose - der Alpine Kraftplatz
STOCK***** resort
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